Перец белый, горошком 250 гр.

Перец белый горошком, Белый перец — не отдельный вид перца, а особым образом обработанный Piper nigrum (черный перец).

Он представляет собой почти зрелые, очищенные от оболочки плоды (точнее, уже семена) кремово-белого цвета с более тонким и сильным ароматом, чем у черного перца.

Белый перец ценится дороже черного и используется в блюдах из мяса и рыбы, а также в светлых соусах или блюдах, где с эстетической точки зрения нежелательны темные вкрапления черного перца.