Сухие водоросли Вакаме Wakame seaweed, 100 гр.

Драгоценные для здоровья водоросли, большой пакет. 

Что такое водоросли вакаме и в чем их уникальная особенность?

Водоросли вакаме - самая распространенная водоросль в мире. Она очень широко используется в японской кухне, но распространена “ундария перистая” по всей планете. Свою популярность она приобрела благодаря своим целебным свойствам и богатейшей питательной ценности. Употребление этих водорослей благотворно влияет на весь организм.

Улучшается обмен веществ, снижается уровень холестерина и общий вес, стимулируется циркуляция крови, улучшается состояние костей и кожи, нормализуется гормональный фон, а также они поддерживают здоровье плода во время беременности.

Вакаме чрезвычайно богата различными витаминами и минералами. Японцы ее разводят очень давно. У этой водоросли приятный сладковато-соленый вкус, который отлично сочетается со многими продуктами. Благодаря этому на ее основе готовят огромное количество супов, салатов и других блюд.

Чем же так богата и питательна вакаме?

В ее состав входят жизненно необходимые  железо, кальций, магний, йод, а также витамины А, B2, В9, С, D, E и K.  Кроме того, она содержит вещества, которые помогают выводить из организма токсины и способствуют жиросжиганию.

Итак, рассмотрим каждое свойство водорослей вакаме отдельно.

Благодаря своей невероятной питательности и низкому содержанию калорий, доказана польза морских водорослей при похудении. Кроме того, фукоксантин оказывает жиросжигающее действие, а лигнин является отличным сорбентом.

Помимо того, что фукоксантин препятствует отложению жира, он еще стимулирует выработку докозагексаеновой кислоты - полиненасыщенной жирной кислоты Омега - 3, которая снижает уровень “плохого” холестерина, наряду с рыбой и морепродуктами. Таким образом, вакаме является отличным средством профилактики атеросклероза и других сердечно-сосудистых болезней.

Железо, содержащееся в водорослях в большом количестве, способствует повышению гемоглобина, который отвечает за обеспечение всех клеток кислородом и вывод углекислого газа. В связи с этим улучшается циркуляция крови, состояние кожи и повышается общий тонус организма.

Благодаря магнию нормализуется уровень гормонов. Энергия, вырабатываемая организмом, эффективно используется,  оптимизируется использование протеина, который необходим для роста и восстановления.

Вакаме является богатейшим источником кальция, который необходим не только костям, зубам, волосам и ногтям, но и кровеносной и нервной системе. Также без кальция невозможно образование мышечной массы. Регулярное употребление морских водорослей является профилактикой остеопороза.

Йод, содержащийся в водорослях в большом количестве, жизненно необходим не только для здоровья эндокринной системы, он также активно участвует во многих процессах организма.

Витамин В9 - известный фолат, который обычно назначают беременным женщинам, так как этот важный витамин снижает риск развития патологий нервной трубки у плода.

Кроме того, многочисленные исследования показали, что водоросли вакаме предотвращают возникновение рака!

При попадании в воду водоросли увеличиваются в 20 раз. Поэтому небольшого количества достаточно, что бы накормить семью. Этого пакета вам хватит на долго!

Как правильно готовить вакаме?

Положите их в воду на 10 минут. в воду комнатной темпепратуры.  все водоросли готовы к дальнейшему приготовлению. Лишняя морская соль выйдет в воду.

Применяйте его в супы с рыбой, сыром тофу, в овощные супы. Можно перемолоть водоросли и добавлять в качестве приправы в салаты и супы, Готовьте салаты, жарьте, тушите, пеките пирожки с яйцами и водорослями. 

Рецепт японского салата:

Время подготовки: 10 мин

Количество порций: 2

Вам понадобятся:

•      350 г морского коктейля; (довести на сковороде до готовности. )

•      20 мл соевого соуса;

•      20 мл кунжутного масла;

•      20 мл рисового уксуса;

•      1 зубчик чеснока;

•      3 ст. л. семян кунжута;

•      300 г вакаме. (после разбухания порезать на тонкие полоски)